6 mars 2020
L’agriculture et la viticulture ne sont pas toujours bien connus et compris dans notre société citadine et éloignée de la terre. Que savons-nous au juste sur ces entrepreneurs qui innovent dans nos campagnes? Focus sur le Château d’Eclépens un domaine agricole et viticole qui a su évoluer au fil des ans.
Le Domaine du Château d’Eclépens est un domaine viticole situé dans le canton de Vaud. Il a comme particularité de produire du vin bio et de proposer des espaces incluant jardins et caveau pour des mariages, banquets, réceptions, dégustations, caveau, salle pour séminaire, apéritifs dînatoires.
Dans les mains de la famille de Coulon depuis 1807, il est l’un des plus vieux domaines viticoles de Suisse mentionné déjà en 814 par le fils de Charlemagne. La famille de Coulon et ses employés travaillent aujourd’hui à transmettre leurs valeurs qui sont le respect de la nature, le gout pour les grands vins et la joie de partager. Le but de la famille est de faire vivre ce lieu historique pleinement, d’inspirer des gens de tous âges, de faire évoluer ce patrimoine et le transmettre aux générations futures. François de Coulon gère le domaine depuis 2007 et représente la septième génération de la famille.
Le message de Francois de Coulon
Nous sommes une exploitation certifiée Bio-bougeons/Bio Suisse et notre mission à Bio-Vaud est notamment de faire de la vulgarisation :
* Qu’est-ce que la culture biologique ?
* Quel est la différence entre le bio-bourgeons et le bio-migros ?
* Est-ce mieux de consommer du local ou du bio étranger ?
* Qu’est-ce que la biodynamie et l’anthroposophie (Rudolf Steiner) ?
* Qu’est-ce qu’un vin naturel ou sans sulfite ?
L’AGENDA 2020 du Château d’Eclépens
Sa 9 et Di 10 mai 2020, 10:00 – 20:00, Moudon
Bio-Agri / Bio-Vino
Stand du Château d’Eclépens et de 29 autres vignerons bio de Suisse – hôte d’honneur le Tessin
La plus grande foire agricole bio de Suisse, 15’000
personnes – 150’000 m2 d’exposition
Moment unique de partage des savoirs et de découverte du monde agricole.
L’occasion également de rencontrer les producteurs, de mettre en valeur les
différents terroirs suisses et l’agriculture bio dans toute sa modernité et sa
durabilité.
Sa 5 Septembre 2020, 10:00-17:00
Caves Ouvertes et Marché du Terroir – Château d’Eclépens
Traditionnel Marché du Terroir et Journée Caves Ouvertes du Château d’Eclépens (14ème édition) avec de nombreux stands de produits régionaux, bio, jeux pour les enfants, théâtre et traiteur dès 11h00 et flânerie dans les jardins du Château sous ses platanes bi-centenaires.
Ve et sam. 1-2 Novembre ve15:00-21:00 et sam 10:00-20:00
Salon des Côtes-de-l’Orbe, Salle Communale, Daillens
Les artisans vignerons des Côtes-de-l’Orbe uniquement, leur savoir-faire et leurs cépages identitaires, leur nombreux prix pour une région qui gagne.
Sa 5 décembre 2020, 10.00 – 17.00
Noël au Château d’Eclépens
Venez déguster nos vins et oranges pour le plein de vitamines. Profitez de nos conseils pour vos achats de Noël et Fêtes de fin d’année !
Caveau du Château d’Eclépens :
sam 10:00-12:00 et mercredi 09:00-11:00 (toute l’année)
Ouverture du Caveau du Château d’Eclépens pour dégustation/vente (sam) et vente uniquement (me).
Descriptif: Dégustation gratuites des tous les vins et accueil personnalisé avec produits régionaux.
Informations complémentaires et contacts sur www.chateau-eclepens.ch
